Fitonutrien dalam kandungan Buah & Sayur

Didalam buah dan sayur, selain terdapat vitamin & mineral, juga terdapat Fitonutrien = merupakan komponen2 buah dan sayuran yang tidak termasuk zat gizi tetapi mempunyai peranan penting bagi kesehatan. macamnya:

Adenosin: fitonutrien yang bermanfaat sebagai antikogulan (melon).

Fithalide: fitonutrien yang bermanfaat sebagai antiracun (wortel dan seledri).

Flavonoid: zat warna yang larut air pada bagian tertentu tumbuhan yang bersifat sebagai antioksidan, antiradang dan antivirus (sayuran & buah yang berwarna hijau, kuning dan merah).

Caumarin: golongan fitonutrien yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bersifat antioksidan (jeruk, bit, seledri, wortel).

Indole: fitonutrien yang berperan penting untuk membantu aktivitas enzim detoksifikasi (kembang kol, brokoli, kol).

Isoflavons: zat makanan minor yang berfungsi untuk membuat tulang lebih kuat (kacang2an termasuk kacang kedelai, brokoli).

Karotenoid: zat warna (pigmen) larut lemak pada buah dan sayuran yang bersifat antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh (bayam, wortel, semangka, bit, stroberi, sawi hijau).

Klorofil: pigmen hijau pada daun tumbuhan yang berfungsi menetralkan berbagai toksin atau zat radikal bebas yang dapat merusak sel2 tubuh (sayuran berwarna hijau tua).

Lycopene: pigmen merah dari golongan flavonoid yang terdapat pada tumbuhan yang berfungsi sebagai anti oksidan (tomat, semangka).

Lutein: kelompok karotenoid yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan penglihatan (sayuran berwarna hijau, tomat, wortel, bit, stroberi, semangka).

Quercetin: fitonutrien yang bersifat antioksidan dan antialergi (anggur).

Tanin (Catechins): senyawa polifenol dari kelompok flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan dan antiradang (anggur, salak, jambu biji, teh hijau).

source: Buku Pintar Jus utk Bayi & Balita, Ayu Bulan Febry K.D.,S.Km. & dr. Zulfito Marendra

Buah Jeruk a.k.a Orange

buah fave dari buah hatiku ;)

kandungan air tinggi, rasanya manis atau sedikit asam. mengandung fitonutrien seperti alkaloid dan flavonoid.

cara memilih jeruk: terlihat segar, kulitnya mulus, dan tekstur tidak lembek.

khasiat dari jeruk:

• mengobati batuk membandel dan batuk berdahak.
• mengobati radang tenggorokan akut.
• pemulihan kesehatan.
• menyembuhkan dan mencegah sariawan.

source: Buku Pintar Jus utk Bayi & Balita, Ayu Bulan Febry K.D.,S.Km. & dr. Zulfito Marendra

too much culinary will kill you ;p

Wisata kuliner Jakarta Pusat, resto ini ada di bilangan Kebon Sirih, named Penang Bistro. masih satu rumpun sama resto Seribu Rasa. modelnya pun sama, lantai dasar untuk tempat parkir dan tempat makan ada diatasnya.

Setelah selesai makan dan nyobain semua hidangan yang tersedia, editor menjatuhkan makanan fave pada... roti canai, mie goreng malay & kepiting soka/baby crabs (sayang si baby crabs ga sempet difotoin).

Sedangkan untuk minumannya relatif enak semua. jus kopyor duren enak, tapi tetap belum bisa ngalahin jus duren yang di resto ini *deadly ngecess bayanginnya*

Perkembangan Bayi bulan 6-7

Lanjutan perkembangan bayi bulan 5-6...

Bagaimana aku tumbuh:

• Aku dapat berbalik dan berputar ke segala arah.
• Aku terkadang dapat duduk selama beberapa menit.
• Aku dapat merangkak maju dan mundur diatas lantai menggunakan perutku.
• Aku dapat memegang benda dengan satu tangan dan memindahkannya ke tanganku yang lain.
• Aku dapat memegang satu balok, kemudian meraih balok kedua, dan lalu mencari yang ketiga.
• Aku dapat menangkap benda yang jatuh.

Bagaimana aku berbicara:

• Aku masih sering berceloteh, namun aku sudah lebih bisa mengontrol suara yang keluar dari bibirku.
• Aku mulai bisa mengerti beberapa kata berdasarkan intonasi suaramu ketika mengucapkannya.

Bagaimana aku berespon:

• Aku senang mengambil benda, mengocoknya, dan mendengarkan suara yang ditimbulkan ketika aku menjatuhkannya.
• Aku mau bermain dengan orang yang aku kenal.
• Aku merasa terganggu bila dikelilingi oleh manusia dewasa yang asing, namun aku senang bertemu anak-anak walaupun aku tidak mengenalnya.
• Aku mendengkur, bersenandung, atau bahkan kadang berhenti menangis ketika aku mendengar musik.
• Aku selalu sibuk sepanjang waktu melakukan berbagai hal.

Bagaimana aku mengerti:

• Aku tahu bahwa aku harus menggunakan tanganku bila ingin mengambil sesuatu.
• Aku menatap dan mempelajari sesuatu selama kurun waktu yang cukup panjang.
• Aku membolak-balikkan barang untuk mendapatkan sudut pandang lain tentang barang tersebut.
• Aku menoleh ketika namaku disebut.
• Aku mungkin saja mempunyai mainan atau selimut kesayangan.

Bagaimana perasaanku:

• Aku belum belajar mengontrol perasaanku sendiri.
• Aku kesal dan meraung-raung bila tidak mendapatkan apa yang aku inginkan.
• Aku terkekeh-kekeh, mendengkur, atau memekik senang bila hatiku sedang gembira.
• Aku mulai memilih makanan mana yang kusuka dan mana yang tidak.

Bagaimana kau dapat membantuku belajar:

• Mengajakku bertemu bayi-bayi yang lain.
• Meniupkanku gelembung sabun di hari yang cerah.
• Memberikanku benda2 yang dapat kumainkan dan mengeluarkan suara. aku menyukai remasan kantong kertas atau balok-balok yang dapat kupukul-pukul.
• Apungkan mainan di dalam bak mandiku sehingga aku bisa bermain dengannya. Aku juga senang benda yang dapat kugunakan untuk bermain air.
• Bacakan dongeng dan nyanyikan nina-bobo untukku.

Makanan Kaya Antioksidan Selain Buah Dan Sayuran

ternyata,, antioksidan bisa juga didapat dari makanan selain buah dan sayur yaaa... menambah daftar kamus kesehatan alias healthy dictionary ;)

1. Biji serelia utuh. Makanan olahan dari whole grain (biji serelia utuh) mengandung antioksidan tiga kali lebih tinggi dibanding sumber karbodhirat yang sudah digiling.


2. Popcorn. Makanan ringan ini mengandung polyphenol, senyawa anti kanker, empat kali lebih tinggi jika dibanding jumlah yang bisa kita temui dalam sayuran.


3. Telur. Menurut penelitian, kuning telur mengandung lutein yang mudah diserap oleh tubuh. Lutein adalah zat pelindung mata dari katarak. Kuning telur diyakini dapat membantu tubuh kita memproses antioksidan dengan lebih baik.


4. Yogurt. Secangkir yogurt rendah lemak mengandung 25 persen kecukupan harian akan riboflavin atau setara dengan secangkir sayur bayam. Meski bukan antikosidan, namun riboflavin (Vitamin B) sangat penting untuk mendukung kerja antioksidan. Tanpa riboflavin, antioksidan tidak bisa menghancurkan radikal bebas.


5. Minyak kanola. Minyak kanola kaya dengan kandungan alphatocopherol. Alphatocopherol adalah satu dari delapan jenis antioksidan dalam vitamin E.


6. Susu organik. Segelas susu yang dihasilkan dari sapi yang diternakkan secara organik (dibiarkan makan dari rumput di tanah) mengandung antioksidan, vitamin E dan beta karotein serta lutein yang lebih banyak. weits, jangan takut dulu minum susu bikin gemuk.. mau tau? baca aja ini.

source dari sini ;)